Aperitivo di benvenuto
Menu
Carpaccio di ricciola al lime,
Tartare di salmone Scozia
con pan brioche e burro al timo
***
Capesante arrostite in crema di cannellini di Saroma
Battuta di fassona piemontese,
Castelmagno, cuore di carciofo e zenzero
Bottoni di rombo ai crostacei
Branzino con indivia all’arancia, salsa di vongole e bottarga
La nostra crema mantecata al momento
frutti rossi caldi caramellati
Caffè
Vini selezione della nostra cantina
Bollicine Brut per gli auguri
90 Euro a persona tutto incluso
Coppa di benvenuto
Capesante con crema di zucca
Tartare di salmone all’aneto con mango pan brioches
e burro di alpeggio
gambero ripassato al forno
Black angus da noi marinato
al balsamico,cuore di carciofo e parmigiano 24 mesi
Tortello di farina di castagne
con farcia di scottona al burro nocciola
Sorbetto alla mora di rovo
Filetto di fassona piemontese al lardo di Colonnata
con primizie d’inverno
Crema mantecata al momento con frutti rossi caldi
Panettone della tradizione con crema al mascarpone
Caffe
Vini selezionati della nostra cantina
euro 80.00 tutto incluso
Non perdere tempo e prenota contattandoci al numero 0341 74 14 90
